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                人造肉贵还不好吃?有人说风凉话:翻车是时间问题

                来源: 每日经济新闻 2019-05-16 17:02


                图片来源:Beyond Meat招股书

                “人造肉”无疑是今年5月最火的概念。


                5月初,“人造肉第?#36824;傘盉eyond Meat公司股价在上市首日便暴涨163%,创造了21世纪以来美国公司(市值2亿美元以上)IPO首日最佳表现。
                而截至?#26412;?#26102;间5月15日23时?#29690;eyond Meat又上涨了超10%,这家比尔·盖茨投资的公司上市后累计涨幅已经超过了250%!
                在此背景下,5月6日A股市场开盘后,“人造肉概念”横空出世,多只概念股数日连续出现涨停。截至5月15日收盘,Wind人造肉指数大涨43.81%,领?#36153;?#20016;乐种业、双塔食品均大涨80%以上。
                ?#36824;?#26641;大招风,据彭博社14日报道?#29690;eyond Meat的流通股中约有44%遭到卖空。
                已经被做空机构盯上
                近年来,素食和肉类替代食品越来越受到消费者的欢迎,以“人造肉”为代表的食品科技潮流也受到众多投资者追捧。
                据英为财经,前道明资产管理公司投资组合经理、现大麻及?#29992;?#36135;?#24050;?#31350;公司Grizzle总裁?#26032;?#26031;·乔治(Thomas George)表示,从多头的角度来看,这家公司的兴奋点在于对增长的长期追求。
                乔治在上周发布的一份报告?#34892;?#36947;,到2030年,肉类替代品产业的价值可能会超过340亿美元,而在未来十年,美国完全有可能实现超过40%的年度增长率。
                在此背景下?#29690;eyond Meat上市后股价不断创出历史新高。但看空的人也在快速增加。中国证券报援引据彭博社14日消息称?#29690;eyond Meat流通股票中有约44%被做空。根据金融?#27835;?#20844;司S3 Partners的数据,这使其成为美国前20大被做空的公司之一。
                上周,美国Harrington Alpha基金成为?#35828;?#19968;?#36824;?#24320;宣布做空Beyond Meat的机构。?#27809;?#37329;经理Bruce Cox认为?#29690;eyond Meat估值水平已经“相?#34987;?#35884;”,无论从哪个角度来看,其估值?#23478;?#32463;失控,“肯定会翻车,只是时间问题”。Bruce Cox认为,该股股价合理水?#25509;?#35813;是40多美元附近(注:目前公司股价已超80美元)。
                Smead?#26102;?#31649;理公司当地时间周二也在致投资者的一封信中警告该股过于昂贵。Smead在一份报告?#34892;?#36947;,虽然Beyond Meat “可能很有趣”,但它的市场价值已经达到亚马逊首日交易的9.3倍。Smead强调,该公司还处于亏损状态,面对着许多富有竞争力的对手,依赖单?#36824;?#24212;商为79%的产品进行投入,而且没有任何与制造商达成固定的合作合同。
                多家A股上市公司辟谣
                目前?#29690;eyond Meat股价已成为了全球市场人造肉概念股的风向标,也引发了券商的高度关注。
                招商证券5月7日发布的研究报告认为,人造肉主题具备主题新、空间大、催化强三大特征,将很有可能成为新强势主题,可关注蛋白类原料、深加工以及制品销售两大主线。但该研究报告也认为,从主题投资的角度而言,目前A股没有纯正标的。
                国金证券本周发布的研报认为,从消费者接受程度、成本、技术、道德法律、食品安全等角度出发,人造肉离规模量产还有较大的路程。特别是从我国猪肉消费习惯来看,冷鲜肉还未普及,人造肉更需要时间。
                在此背景下,多家A股上市公司也进行了辟谣。
                哈高科表示,根据Beyond Meat招股说明书显示,其“人造肉”的主要原料为豌豆蛋白,且强调其“人造肉”不含大豆。请投资者注意区别。
                维维股份甚至在15日晚间发布公告表示,公司没有涉及美国Beyond Meat公司的人造肉技术和产品,工作人员在e互动上回复有相关技术储备存在误解,公司一直从事大豆蛋白的研究,目前只有豆奶粉相关技术、专利和产品,没有人造肉方面的专利技术和商业计划,特向投资者致歉,并提前注意投资风险。值得一提的是,当日公司股价涨停了。
                “人造肉”贵还不好吃
                最后再来回答一个吃货们最关心的问题,“人造肉”好吃吗?
                ?#24230;?#32852;生活周刊?#26041;?#26085;采访了在美国尝过Beyond Meat的消费者,在硅谷关注前沿科技的Jane。早在Beyond Meat进入连锁超市Safeway之时,Jane就作为早期小?#36164;?#29992;户买来尝鲜,“我在煎肉之前,特意观察了一下到底像不像真肉……外形上真的非常?#26222;媯?#28287;湿?#27169;?#37324;头还有像血丝的部分。放?#25509;?#38149;里,除了冒出肉味,还有一种脂肪遇?#25509;停?#21457;出的滋滋滋的声音。但不怎么好吃。”
                Jane表示,此前?#29690;eyond Meat被放在超市的“特殊货架”,而并没有?#36824;?#31867;在“肉制品”的时候,销量并不好。美国的超市对于肉制品的精?#23500;?#20998;类“无所不用其极”,以做汉堡的肉饼为例:按贵贱等级自上而下排列,最高贵的是那类开开心?#27169;?#25955;养的动物;第二类就是有点不开心?#27169;还?#22312;狭窄空间内饲养的动物,?#28304;?#31867;推。
                不好吃也就罢了,“人造肉”做成的汉堡还更贵。今年1 月,CNBC文章称,纽约市 Hell’s Kitchen 附近的Bareburger 餐厅里售卖的 Beyond Burger 一个要 12.95 美元,而普通牛肉汉堡的售价是 11.99 美元。在杂货店,两个馅饼的 Beyond 汉堡的零售价仍然是 5.99 美元,而四个肉饼的 Wegmans 约为 5.44 美元。

                Beyond Meat 目前所生产的人造肉产品的成本是标准碎牛肉的两倍,这影响了人造肉在大范围内的普及。该公司CEO Ethan Brown称?#29690;eyond Meat希望未来五年内,能够以低于动物蛋白的价格销售其产品。

                (来源:每日经济新闻)

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